Большая вобла для тех, кому классики мало. От 20 сантиметров — это уже не просто закуска, это событие. Такую рыбу называют «взрослой» — крупная, жирная, с широкой спинкой и ярко выраженным вкусом, который ценители знают с детства.
Мясо у гиганта плотнее, жира больше, вкус богаче — чувствуется разница с первого же кусочка. Солим и вялим по той же технологии, что и классику, просто ждём дольше. Спешки здесь не место.
Берут на компанию, на рыбалку, когда хочется произвести впечатление.