Осётр горячего копчения из Астрахани — классика русского деликатесного стола. Осётра называют «царской рыбой» не случайно: плотное мясо с жировыми прожилками, характерный насыщенный вкус, которого нет ни у одной другой рыбы.
Горячее копчение раскрывает осётра иначе, чем холодное: мясо становится нежным и сочным, золотистая корочка добавляет аппетитный карамелизированный оттенок, а дым проникает вглубь, подчёркивая природный вкус.
Производится из осётра лицензированных хозяйств Астраханской области. Натуральная щепа, никакого жидкого дыма.
Это правильный выбор для праздничного стола, в качестве центрального блюда рыбной нарезки или как изысканный подарок.